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cultura

¿Conoces la historia del rompope?

¿Conoces el origen de esta tradicional bebida? Aquí te lo contamos.

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¿Conoces la historia del rompope?

En la amplía gastronomía mexicana se encuentra gran variedad de bebidas típicas, donde destaca el rompope, pero ¿conocías su historia?.

Este icónico licor conocido en otros lados como ponche de huevo, es una bebida alcohólica que surgió desde la época de la Colonia, cuando los españoles deciden traer algunos alimentos de España.

La palabra rompope es un derivado de la palabra “Rompón”, que se utiliza en España para referirse al ponche de huevo que años después llegó a México.

Entre sus ingredientes se encuentra la leche, la canela, el azúcar, el ron y el elemento principal: huevos , razón por la que el rompope tiene un color amarillo.

Hay quienes le agregan algunos otros ingredientes para darle un sabor especial a su rompope, como clavos de olor, nuez moscada, vainilla, almendra molida o fécula de maíz.

Suele consumirse como digestivo, aunque también es común utilizarlo para preparar diferentes postres como pasteles, nieves, flan, gelatinas e incluso en algunos dulces típicos como los borrachitos.

Esta bebida se hizo muy popular en la época virreinal cuando los frailes franciscanos llegaron a México para comenzar a enseñar la religión católica.

Durante estos años, surgieron los conventos en donde se establecieron monjas que poco a poco comenzaron a mezclar lo mejor de la comida mexicana y la española; ellas fueron las encargadas de crear una amplia variedad de platillos , dulces y bebidas.

En Puebla, las monjas clarisas eran las mejores anfitrionas para hospedar a celebridades y personas importantes, ya que preparaban los más exquisitos platillos y uno de ellos fue el rompope, una bebida que al comienzo era para el consumo exclusivo de la élite novohispana.

Sin embargo, luego de un tiempo, la monja mestiza de nombre Eduviges logró arreglárselas para convencer al obispo de qué otras monjas y sus familias pudieran probar el rompope, ante la aceptación de la bebida, se decidió comercializarlo

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cultura

Fosa de las Marianas: conoce el lugar más profundo del planeta

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La cumbre del mítico monte Everest, en Nepal, es considerada como la cima del mundo; desde la cima pareciese que se puede ver el mundo entero. Esta montaña colosal tiene una altitud de 8 mil 848 metros sobre el nivel del mar, y aún así cabría totalmente sumergido en el punto más profundo del mar conocido hasta el momento: La fosa de las Marianas. 

Lo que el Monte Everest representa en grandeza, la fosa de las marianas lo supera en una gigantesca oscuridad abismal. Tiene 69 kilómetros de ancho y 2 mil 250 kilómetros de largo.

En su punto más profundo el suelo se encuentra a no menos de 10 mil 994 metros bajo el agua, en el llamado “abismo de Challenger”, uno de los sitios más inaccesibles de todo el planeta. 

La fosa lleva su nombre de las islas Marianas, localizadas a unos 200 kilómetros al oeste. Oficialmente se encuentra en territorio estadounidense, pero es objeto de estudio de científicos provenientes de todo el mundo, que buscan respuestas a interrogantes sobre la biodiversidad en los lugares más inhóspitos del fondo marino y la propia formación de la Tierra; el fondo de la fosa tiene más de 180 millones de años de antigüedad. 

Hasta el día de hoy la comunidad científica cuenta con más dudas que respuestas sobre los tipos de vida que pueden crecer y prosperar en la aplastante oscuridad y presión de la fosa de las Marianas, donde la presión del agua puede ser llegar a ser de ocho toneladas por pulgada cuadrada, o hasta mil veces la presión atmosférica en la superficie. 

¿Qué animales pueden existir en estas condiciones?

La presión es tan grande que el calcio puede existir solamente en forma de solución, por lo que los huesos en animales vertebrados se disolverían a tales profundidades. Y aún asi, como diría el doctor Ian Malcolm en Jurassic Park, “la vida encuentra un camino”.

Recientemente científicos descubrieron la presencia de xenofióforos, estructuras parecidas a esponjas de mar que en realidad se trata de microorganismos organizados de forma compleja, adaptados a las condiciones más inhóspitas del planeta. 

Hasta el año 2012 solamente tres personas habían logrado descender exitosamente hasta el fondo del abismo de Challenger. Las primeras fueron los exploradores John Walsh y Jacques Piccard, valiéndose del “Trieste”, un submarino adaptado a grandes presiones conocido como “batiscafo”. 

La tercera persona en descender a este abismo, y la primera en hacerlo en solitario, fue el cineasta y explorador marino canadiense James Cameron a bordo del vehículo Deepsea Challenger. 

Desde entonces otras 20 personas han logrado visitar las zonas más profundas de la fosa de las Marianas, especialmente a bordo del sumergible más exitoso del mundo actualmente, el DSV Limiting Factor, que también ha visitado los restos del Titanic y el fondo de los cinco océanos del mundo. 

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cultura

Ley Olimpia, contra el acoso y la violencia digital, conoce su origen

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La Ley Olimpia surgió a consecuencia de la difusión de un video íntimo de Olimpia Coral Melo a través de una red social, por parte de su expareja sentimental a forma de venganza, sin su consentimiento, esto en el Estado de Puebla.

A causa de este hecho se comenzó con una iniciativa para reformar el Código Penal y La Ley de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, para que se incluyera este hecho como un delito. 

Cuando Olimpia fue a hacer la denuncia se dio cuenta de que no era procedente debido a que esta acción no estaba tipificada. En 2014 se propone la iniciativa en el Congreso de Puebla, la cual duró 7 años para llevar a cabo las reformas. 

Dicha Ley consiste en una iniciativa en reformas legislativas del Código Penal y La Ley de Acceso de las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, en las que van a incluir a la Violencia Digital como un delito, esta acción se basa en la difusión, reproducción, exhibición, comercialización, intercambio de contenido sexual a través de los medios digitales, sin el consentimiento. Afectando la dignidad, la vida privada y la seguridad de las personas, ocasionando daño de manera psicológica y moral. 

La sanción Penal a nivel Federal es de 3 a 6 años de prisión, de 300 a 600 días de multa, así como el pago por reparación de los daños y perjuicios que se ocasionaron.

Estas reformas fueron aprobadas por 29 Estados de la República Mexicana, en las que buscan la protección de las mujeres que sufren de Violencia Digital.

De acuerdo con las estadísticas del Centro de Estudios Legislativos para la Igualdad de Género, a nivel Nacional el 35% de las mujeres de 20 a 29 años han sufrido violencia digital, el 32% de 12 a 19 años. Los agresores extorsionan y amenazan a las víctimas con el contenido.

Esto puede ser por parte de las parejas sentimentales, amigos, personas de confianza y familiares. 

El primer caso en el que se aplicaron las reformas fue en la Ciudad de México, en la que un hombre al obtener las fotografías íntimas de las víctimas, las publicaba en las redes sociales logrando la extorsión. 

Gracias a estas reformas se protege la dignidad de las mujeres, haciendo que la situación sea controlada de la mejor manera, viendo por la integridad y bienestar de las víctimas.

La mayoría de los casos se da en las mujeres, pero no obstante los hombres también llegan a ser víctimas de esta violencia digital, dichas reformas tienen que ver por el bienestar de las víctimas sin hacer distinción de género. 

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cultura

La extraña tendencia en los turistas que se toman fotos en las Tiendas de Coca-Cola ¿Por qué lo hacen?

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Los extranjeros usualmente cuando visitan México y la península de Yucatán traen consigo muchas y diferentes costumbres, algunas buenas y otras no tan agradables a los locales. 

Pero hay un fenómeno que sucede cuando los extranjeros ya sea de Estados Unidos o alrededor del mundo visitan Yucatán. 

Y es que parece ser que todos los turistas que vienen a pasar unos días y disfrutar del ambiente de la ciudad de Yucatán, no pueden evitar tomarse fotos en las típicas e icónicas tienditas de las colonias o pueblitos. 

Al parecer estas tiendas con las típicas fachadas de la famosa bebida gasificante “Coca Cola”, desgastadas y hasta el punto de estar descascareandose y cayendo la pintura tienen un imán hacia los turistas extranjeros. 

Al parecer los extranjeros creen que estos sitios son un excelente spot para sus fotografías de Instagram o facebook, y es que si, es difícil descifrar cómo estas tiendas logran crear una atmósfera de la verdadera esencia de un pueblo o ciudad, en donde la tranquilidad, paz y calma gobierna. 

No sabemos si les llama la atención debido a que difícilmente encuentran este tipo de tienda de abarrotes en Estados Unidos y Europa, desean una foto con un toque vintage, o simplemente es la magia que se encuentra en el estado de Yucatán y sus rincones. 

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EDICIÓN 29 - EN PORTADA HERMANOS GÓMEZ MILLAR

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