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Sabores de Oaxaca estará hasta el 7 de noviembre en la Ciudad de México
El Hotel Marquis de la Ciudad de México y el Hotel Casa Bonita de Oaxaca, se unieron para presentar el Festival Gastronómico Sabores de Oaxaca.
El Hotel Marquis de la Ciudad de México y el Hotel Casa Bonita de Oaxaca, se unieron para presentar el Festival Gastronómico Sabores de Oaxaca.
Este festival brinda la oportunidad de comer los exquisitos platillos del estado sureño, sin salir de la Ciudad de México, ya que Sabores de Oaxaca presenta un menú de degustación de ocho tiempos, acompañados de mezcal.
Los asistentes al festival podrán disfrutar de alimentos típicos oaxaqueños, cuya cocina estará a cargo de la chef Perla Aquino, quien está al frente de la cocina del Hotel Casa Bonita, en Oaxaca y de Javier Salazar, chef ejecutivo del Hotel Marquis, Ciudad de México.
Estos artistas de la cocina, estarán trabajando hombro con hombro para ofrecer un gran menú de degustación en el restaurante del Hotel Marquis Ciudad de México hasta el 7 de noviembre.
Menú y Maridaje
Para acompañar este extraordinario menú, Mezcal Cómplice será el maridaje perfecto, el cual ofrece cuatro variedades de su mezcal: Orígenes, Aventura (espadín joven), Tobalá y Añejo.
El menú consta de 8 tiempos:
- Sope de hoja santa con gusano de maguey
- Mini tlayuda con asiento y chapulines
- Sopa de guías con doblada con quesillo y tasajo
- Empanadita de mole amarillo con quesillo
- Moles chichilo con pollo y verde con cerdo
- Mole negro con guajolote y tortillitas hechas a mano
- Mini buñuelo con crema de chocolate oaxaqueño
- Nieve de leche quemada con tuna, acompañada de dulces regionales
Cabe destacar que este menú es en colaboración con Casa Bonita, un hotel boutique con habitaciones que destacan el lujo y la privacidad en San Felipe del Agua, Oaxaca, en una zona residencial, que ofrece a los visitantes confort, privacidad y seguridad.
El festival Sabores de Oaxaca estará disponible todos los días de la semana en el restaurante A La Parrilla del Hotel Marquis Ciudad de México, incluyendo fines de semana.
El menú se podrá disfrutar desde el 25 de octubre hasta el 7 de noviembre, en un horario de 14:00 a 22:00, mientras que los desayunos inician a las 07:00 a.m, resaltando que el menú de comida con degustación de mezcal tiene un precio de $699 pesos por persona.
